Recette bébé 1 an: Risotto à la tomate et aux poivrons rouges

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Batch cooking, Féculents, Légumes, Petits pots maison, Protéine, Recettes bébé, Repas bébé 1 an, Sans gluten

Déjeuner, Dîner

Faire fondre le beurre dans une petite marmite à feu doux.
Hacher finement et faire revenir l’oignion, le poivron et l’ail.
Ajouter l’escalope de poulet . Cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée.
Ajouter la tomate râpée, le paprika, le poivre et le persil. Laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Incorporer le riz bien rincé et égoutté, puis faire revenir avec le reste pendant environ 5 minutes.
Verser une petite louche d’eau chaude. Une fois absorbée, ajouter de l’eau petit à petit, en mélangeant régulièrement.
Laisser cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit bien fondant.
Récupérer le morceau de poulet et bien l’émietter à la cuillère.
Servir tiède.

Toute la famille va pouvoir se régaler ! 🥰 🍅🌶️🍚

Astuces de cuisson :

Ajouter l’eau chaude progressivement pour que le riz libère son amidon et devienne bien crémeux.
Toujours ajouter l’eau chaude pour ne pas casser la cuisson du riz.
Pour un goût plus doux : opter pour un paprika très doux ou l’omettre.
Remuer régulièrement pour éviter que le riz colle au fond.
Pour une version plus onctueuse : ajouter une noisette de beurre en fin de cuisson.

Conseils de conservation :

Se conserve 24h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Réchauffer à feu doux avec une cuillère d’eau pour retrouver une texture crémeuse.
Ne pas congeler : la texture du riz devient pâteuse après décongélation.

Version Dinner :

Pour une version du dîner léger sans protéine ( légumes+ féculents ), il suffit simplement de retirer l’escalope de poulet. Le risotto reste savoureux et adapté à bébé !

Dr. Zineb Taleb

Médecin | Consultante en Nutrition & Bien-être Certifiée en Nutrition | Coach en Nutrition Infantile & Diversification Alimentaire

Elles ont été satisfaites

« Les articles sont bien expliqués et donnent des repères utiles sur les étapes de la diversification alimentaire. Un bon guide pour les jeunes parents ! »

« J’étais perdue avec la diversification alimentaire de mon bébé, mais les conseils de Zineb m’ont rassurée et guidée pas à pas. Mon bébé adore ses repas ! »

« J’ai apprécié les informations claires et basées sur des sources fiables. Cela m’a permis de mieux structurer l’alimentation de mon bébé sans pression »

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Risotto à la tomate et aux poivrons rouges

Matériel

Ingrédients

Instructions

Astuces de cuisson :

Conseils de conservation :

Version Dinner :

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Nesrine F.

Mélanie R.

Nadia M.

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