Recette bébé 1 an : légumes racines aux épices douces

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Dîner

Dans une marmite, chauffer l’huile d’olive à feu doux.
Ajouter l’oignon finement haché et faire revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporer le navet coupé en petits dés et la carotte hachée finement.
Saupoudrer les épices (cumin, curcuma) et ajouter le persil.
Verser 1/2 verre d’eau chaude et ajouter les morceaux de patate douce.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Récupérer les morceaux de patate douce et les mixer en purée lisse.
Remettre cette purée dans la marmite avec les légumes pour créer une sauce onctueuse.
Mélanger et servir tiède avec une demi-portion de pâtes bien cuits.
Ajoute un filet d’huile de colza ou d’olive juste avant de servir pour une touche de bons acides gras essentiels !

Et voilà ! Une recette toute douce et pleine de saveurs… Bébé va se régaler ! 🧡

Astuce de conservation – spéciale batch cooking

Cette recette est idéale pour le batch cooking bébé ! Tu peux facilement la préparer en double ou triple quantité pour gagner du temps en semaine. Voici comment bien la conserver :
Réfrigérateur : conserve la préparation (sans les pâtes ou le riz) dans un contenant hermétique pendant 2 jours maximum. Réchauffe doucement avant de servir, en ajoutant un filet d’eau si nécessaire pour ajuster la texture.
Congélation : la base de légumes (avec la purée incorporée) se congèle très bien. Verse-la en petites portions dans des moules à glaçons ou des pots adaptés, et conserve-les jusqu’à 1 mois au congélateur. Décongèle au réfrigérateur la veille ou à feu doux directement.
Conseil batch : conserve les féculents (pâtes ou riz) séparément. Prépare-les au moment du service ou en avance, et conserve-les 24h au frigo pour les intégrer rapidement aux repas.

Dr. Zineb Taleb

Médecin | Consultante en Nutrition & Bien-être Certifiée en Nutrition | Coach en Nutrition Infantile & Diversification Alimentaire

Elles ont été satisfaites

« Les articles sont bien expliqués et donnent des repères utiles sur les étapes de la diversification alimentaire. Un bon guide pour les jeunes parents ! »

« J’étais perdue avec la diversification alimentaire de mon bébé, mais les conseils de Zineb m’ont rassurée et guidée pas à pas. Mon bébé adore ses repas ! »

« J’ai apprécié les informations claires et basées sur des sources fiables. Cela m’a permis de mieux structurer l’alimentation de mon bébé sans pression »

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Légumes racines aux épices douces

Matériel

Ingrédients

Instructions

Astuce de conservation – spéciale batch cooking

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Nesrine F.

Mélanie R.

Nadia M.

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