Recette bébé DME: petits flans au brocoli fondants

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Alimentation bébé 6-12 mois, Batch cooking, Féculents, Fingers food, Fromage, Gluten, Légumes, Oeuf, Recettes bébé, Sans gluten

Déjeuner

Cette recette permet de réaliser environ 8 mini flans, parfaits pour plusieurs repas de bébé.

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer le brocoli : le couper en fleurettes.
Cuisson vapeur : cuire le brocoli environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
Préparer l’appareil : dans un saladier, battre l’œuf avec la crème, la farine et le parmesan.
Ajouter le basilic ciselé si utilisé.
Mixer ou hacher finement le brocoli cuit puis l’incorporer à la préparation.
Verser la préparation dans les moules à muffins légèrement huilés.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les flans soient dorés et bien pris.
Laisser tiédir avant de démouler.

Il ne reste plus qu’à savourer… Bébé va se régaler ! 😋🥰🥦

Astuce sans gluten:

remplacez la farine de blé par de la farine de sarrasin . Plus digeste et naturellement sans gluten, La farine de sarrasin, une bonne source de vitamines et minéraux. Elle est trois fois plus riche en magnésium que la farine de blé complète (230 mg pour 100 g de farine), le sarrasin est une source de bons nutriments. Elle concentre du cuivre, du phosphore, du zinc, du calcium, mais aussi des vitamines du groupe B . C’est parfait pour le bon développement de bébé !

Astuce batch cooking:

Idéal en batch cooking : double les quantités et congèle en portions.

Astuces de conservation

Réfrigérateur : jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique
Congélation : jusqu’à 2 mois (décongélation douce au réfrigérateur ou au bain-marie)

Portions recommandées :

Avant 12 mois : 2 petits flans + 1 portion de légumes
12 mois et + : 4 petits flans + légumes en accompagnement

Dr. Zineb Taleb

Médecin | Consultante en Nutrition & Bien-être Certifiée en Nutrition | Coach en Nutrition Infantile & Diversification Alimentaire

Elles ont été satisfaites

« Les articles sont bien expliqués et donnent des repères utiles sur les étapes de la diversification alimentaire. Un bon guide pour les jeunes parents ! »

« J’étais perdue avec la diversification alimentaire de mon bébé, mais les conseils de Zineb m’ont rassurée et guidée pas à pas. Mon bébé adore ses repas ! »

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Petits flans au brocoli

Matériel

Ingrédients

Instructions

Astuce sans gluten:

Astuce batch cooking:

Astuces de conservation

Portions recommandées :

Elles ont été satisfaites

Nesrine F.

Mélanie R.

Nadia M.

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