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Banana bread sans sucre
+9 mois
Batch cooking bébé, Gateau sans sucre bébé
Déjeuner, Goûter
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  • Préparation : 15 mins
  • Cuisson : 40 mins

Banana bread sans sucre

Le banana bread sans sucre version bébé est une recette douce et nutritive, idéale pour les petites mains curieuses et les papilles en développement. Sans sucre ajouté, riche en fibres et en saveurs naturelles, ce gâteau moelleux se prépare en quelques minutes et offre un encas sain pour les bébés dès 9 mois. Parfait pour accompagner un verre de lait maternel, infantile ou un petit yaourt nature.

Matériel

Ingrédients

Instructions

  • Préparer les bananes
    • Écraser les bananes dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
  • Incorporer les œufs
    • Ajouter les œufs et fouetter énergiquement pour obtenir une texture homogène.
  • Ajouter les produits laitiers
    • Verser le yaourt nature et bien mélanger.
    • Ajouter ensuite le lait entier et l’huile de tournesol.
    • Mettre la pincée de sel et mélanger à nouveau.
  • Intégrer les ingrédients secs
    • Tamiser la farine au-dessus du saladier pour éviter les grumeaux.
    • Ajouter la levure chimique et la cannelle (ou la vanille).
    • Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Préparer le moule
    • Chemiser le moule de papier cuisson ou le beurrer et fariner.
    • Verser la pâte et tapoter légèrement le moule pour faire remonter les bulles d’air.
  • Cuisson
    • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes.
    • Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  • Servir
    • Laisser refroidir un peu le banana bread, couper une petite tranche adaptée à l’âge de bébé… et regarder ses yeux pétiller à la première bouchée !

Astuces

  • Pour un banana bread sans sucre plus moelleux, utiliser des bananes très mûres.
  • Laisser refroidir le banana bread avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
  • Conservation :
    • 3 jours à température ambiante dans un récipient hermétique.
    • Jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
    • Se congèle parfaitement en tranches (décongélation à température ambiante ou au grille-pain).

Image de Dr. Zineb Taleb
Dr. Zineb Taleb
Médecin | Consultante en Nutrition & Bien-être Certifiée en Nutrition | Coach en Nutrition Infantile & Diversification Alimentaire

Elles ont été satisfaites

Nesrine F.

Mom

« Les articles sont bien expliqués et donnent des repères utiles sur les étapes de la diversification alimentaire. Un bon guide pour les jeunes parents ! »

Mélanie R.

Mom

« J’étais perdue avec la diversification alimentaire de mon bébé, mais les conseils de Zineb m’ont rassurée et guidée pas à pas. Mon bébé adore ses repas ! »

Nadia M.

Mom

« J’ai apprécié les informations claires et basées sur des sources fiables. Cela m’a permis de mieux structurer l’alimentation de mon bébé sans pression »

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