Biscuits banane & noix de coco– 2 ingrédients seulement !
Tu cherches une idée de goûter sain, rapide et sans ingrédients compliqués pour ton enfant ? Ces biscuits à la banane et à la noix de coco râpée sont parfaits : seulement 2 ingrédients.
Ce gâteau bébé à la banane est une alternative saine aux biscuits industriels. Cette recette biscuit bébé sans sucre, à base de banane mûre, est parfaite pour préparer des biscuits pour bébé banane gourmand dès la diversification.
Matériel
- Bol
- Fourchette
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Cuillère à soupe
- (Optionnel) Une petite cuillère pour le chocolat ou la confiture
Ingrédients
Pour environ 8 à 10 biscuits pour bébé:
- 1 banane bien mûre
- 60 g de noix de coco râpée
-
Décoration (optionnelle)
- Chocolat noir fondu
- Confiture
- Un peu de noix de coco râpée
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
- Écrase la banane dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
- Ajoute la noix de coco râpée et mélange soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dépose des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère.
- Aplatis légèrement chaque tas pour leur donner une forme ronde.
- Enfourne pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisse refroidir complètement avant de décorer.
- Pour les plus gourmands, ajoute un filet de chocolat noir fondu ou un peu de confiture, puis place les biscuits au frais quelques minutes pour que la décoration fige .
Ce gâteau bébé à la banane est une excellente alternative aux biscuits industriels, offrant une recette biscuit bébé sans sucre saine et rapide à préparer.
💡 Envie de varier les goûters à la banane ?
Si ton enfant aime la banane, tu trouveras aussi sur le blog d’autres recettes de goûters à base de banane, parfaites pour varier les plaisirs tout en restant dans une alimentation équilibrée :
💡 Astuces pratiques
Astuces de cuisson :
- Utilise une banane très mûre : elle apporte plus de goût et lie mieux la pâte.
- Surveille la cuisson en fin de temps : chaque four est différent.
- Pour des biscuits plus croustillants, prolonge la cuisson de 2 à 3 minutes.
Batch cooking :
- Tu peux doubler les quantités et conserver une partie au frais
- Les biscuits peuvent aussi être congelés (sans décoration) jusqu’à 1 mois
- Décongélation à température ambiante ou quelques minutes au four doux
💡 Astuces de conservation
- Au réfrigérateur : jusqu’à 48 heures dans une boîte hermétique.
- Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
- Réchauffage : quelques minutes au four / air fryer.
💡 Pourquoi on adore cette recette ?
✔ Seulement 2 ingrédients naturels
✔ Sans sucre ajouté, sans œufs, sans farine
✔ Rapide à préparer, parfaite pour les goûters maison
✔ Adaptée aux enfants (et aux parents !)
✔ Idéale pour utiliser une banane trop mûre
Pour en savoir plus sur les bienfaits de la banane chez les enfants, découvrez cet article complet : La banane, le fruit adoré des enfants.
💡 Comment bien choisir une banane sucrée en rayon ?
Pour obtenir des bananes naturellement sucrées — parfaites pour tes pancakes ou pour bébé — certains signes simples suffisent à guider ton choix. En magasin, les bananes sont souvent cueillies encore vertes et mûrissent artificiellement pour être jaunes rapidement, mais cela ne garantit pas toujours une saveur optimale.
Selon un article publié par Mon Jardin Ma Maison, voici quelques astuces pour repérer une banane bien mûre et savoureuse :
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Regarde la couleur de la peau : une banane bien jaune, voire légèrement tachetée de brun (points de sucre), indique que l’amidon s’est transformé en sucre et que le fruit est plus sucré et fondant.
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Évalue la tige : une tige plus courte est souvent signe que le fruit a été cueilli à un stade plus avancé de maturation, ce qui favorise une chair plus moelleuse et sucrée.
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Palpe délicatement le fruit : la banane doit être légèrement souple au toucher, sans être trop molle ou écrasée, signe qu’elle est prête à être dégustée.
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Sentir l’arôme : une banane mûre dégage naturellement un parfum sucré, un bon indicateur qu’elle est pleine de saveur.
En combinant ces petits “tests visuels et tactiles”, tu peux sélectionner rapidement des bananes bien sucrées, idéales à consommer telles quelles ou à utiliser dans tes recettes de pancakes banane moelleux.
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