Bouchées coeur de fromage à la patate douce et courgette
Vous cherchez une recette DME savoureuse et facile pour votre bébé ?
Ces bouchées fondantes à la patate douce et courgette sont parfaites pour initier bébé à la diversification alimentaire.
La patate douce, douce et légèrement sucrée, est idéale pour les premières bouchées de bébé, tandis que la courgette apporte légèreté et fibres.
Cette recette patate douce pour bébé se prépare rapidement et convient aux bébés dès 7 mois. Vous pouvez également l’adapter avec d’autres légumes selon les saisons. Les textures fondantes permettent à votre bébé de découvrir de nouvelles saveurs en toute sécurité. Que ce soit pour un repas du midi ou un goûter nutritif, cette recette patate douce bébé et recette courgette bébé deviendra vite un incontournable.
Matériel
- Panier vapeur ou un cuiseur vapeur
- Ssaladier
- Fourchette
- Cuillère ou une spatule
- Moule à muffins (en silicone ou huilé)
Ingrédients
Pour environ 6 bouchées:
- 1 patate douce (≈ 200 g, poids cru)
- 1 courgette (≈ 150 g, poids cru))
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe de farine
- 6 cuillères à soupe de lait entier
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 3 portions de fromage frais type Kiri ou La Vache Qui Rit
Épices (facultatif, selon l’âge de l’enfant)
- Une pincée de cumin
- Un peu d’ail en poudre
Instructions
Préparer les légumes
Laver, éplucher la patate douce et la courgette, puis les couper en morceaux.
Cuisson vapeur
Cuire la patate douce et la courgette à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres (environ 10 à 15 minutes).
Écraser
Mettre les légumes cuits dans un saladier et les écraser grossièrement à la fourchette.
Ajouter l’œuf
Incorporer l’œuf et bien mélanger.
Incorporer les liquides
Ajouter l’huile d’olive et le lait, puis mélanger à nouveau.
Ajouter la farine
Verser la farine progressivement et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Assaisonner (optionnel)
Ajouter les épices si utilisées.
Former les bouchées
Remplir les moules à muffins à moitié, déposer un morceau de fromage portion au centre, puis recouvrir avec un peu de préparation.
Cuisson au four
Enfourner à 180°C (chaleur tournante) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient bien prises.
Refroidissement
Laisser tiédir puis refroidir complètement avant de démouler : cela permet aux bouchées de bien se figer.
💡 Variante à tester
Si ton enfant aime l’association patate douce et courgette, tu devrais aussi tester ma recette de Courgette et patate douce aux vermicelles
💡 Astuces pratiques
Astuces de cuisson :
- Vous pouvez varier cette recette DME en remplaçant la courgette par d’autres légumes doux comme la carotte ou le potiron.
- Pour une recette patate douce pour bébé plus fondante, ne mixe pas les légumes : l’écrasage à la fourchette est idéal.
- Utilise des moules en silicone pour un démoulage facile, surtout pour les petites mains impatientes.
- Batch cooking: double les quantités et congèle en portions pour des repas prêts d’avance, surtout en période de maladie ou de poussée dentaire.
💡 Astuces de conservation
- Au réfrigérateur : jusqu’à 48 heures dans une boîte hermétique
- Au congélateur : jusqu’à 2 mois.
- Réchauffage : quelques minutes à 150 °C au four/ air fryer.
💡 Pourquoi on adore cette recette
✔ Texture ultra fondante, facile à manger même quand bébé est enrhumé.
✔ Saveur douce et réconfortante.
✔ Riche en légumes et en bons nutriments.
✔ Facile à transporter pour les repas à l’extérieur.
✔ Ces bouchées constituent un repas complet, avec des protéines, des féculents et des légumes, parfait pour les petits appétits.
✔ Recette DME parfaite: cette recette patate douce bébé et recette courgette bébé est parfaite pour les parents qui souhaitent introduire la DME en douceur. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle fait découvrir à bébé de nouvelles textures et goûts tout en restant saine et nutritive. La patate douce douce et sucrée, associée à la courgette, en fait un incontournable de la diversification alimentaire.
Pour en savoir plus sur les bienfaits de la patate douce chez les petits, découvrez cet article complet : La patate douce
💡 Comment bien choisir une patate douce en rayon ?
Pour garantir une recette savoureuse et riche en nutriments, le choix de la patate douce est essentiel, surtout pour l’alimentation des bébés et jeunes enfants.
✔️ Les bons critères à vérifier
Ferme au toucher : elle doit être dure, sans zones molles.
Peau lisse et intacte : éviter les patates avec des taches noires, des fissures ou des germes.
Couleur vive : orange intense (la plus courante et la plus riche en bêta-carotène).
Poids : une patate douce lourde pour sa taille est généralement plus juteuse et fondante après cuisson.
Aucun commentaire pour le moment.